Home

Moussaka recept vegetarisch

Step 8. Stir butter, flour, and milk together in a small saucepan; bring to a slow boil, whisking constantly until thick and smooth. Season with pepper and nutmeg; stir. Remove from heat, cool for 5 minutes, and stir in beaten egg. Step 9. Pour sauce over vegetables and sprinkle with Parmesan cheese Method. Preheat the oven to 180ºC/350ºF/gas 4. Just cover the porcini with boiling water, then set aside to rehydrate. Peel and finely slice the onions and garlic, then place in a large pan over a medium-low heat with 1 tablespoon of oil. Strip in the rosemary and sage leaves and add 1 teaspoon of dried oregano Preheat the oven to 200°C/400°F/gas 6. Place the mushrooms in a blender with half the feta and the eggs. Pour in the milk, finely grate in half the nutmeg, then whiz until smooth. Season the tomato sauce to perfection with sea salt and black pepper, then spoon half into a 25cm x 35cm baking dish

Vegetarian Moussaka Recipe Allrecipe

Vegetarian moussaka recipe Jamie Oliver aubergine recipe

  1. Moussaka is sowieso een van dé populairste Griekse gerechten, en terecht! Deze ovenschotel wordt traditioneel gemaakt met vlees, maar met dit recept breng je een heerlijke vegetarische variant op tafel. De combinatie van een lekker kruidige tomatensaus met linzen, zachte aardappelschijfjes, een romige bechamelsaus en aubergine zorgt voor een echte smaakbom
  2. Zet dit gerecht makkelijk op tafel dankzij de duidelijke stap-voor-stap-instructies. De ingrediëntenlijst past zich automatisch aan het aantal personen aan, én je voegt de ingrediënten in 1 klik toe aan je boodschappenlijst. Ga snel aan de slag met dit recept en laat het smaken
  3. Moussaka is een Griekse ovenschotel met onder andere aardappel, aubergine en gehakt. Wij hebben de bechamelsaus weggelaten en vervangen voor geraspte kaas. Je kunt in plaats van bechamelsaus of geraspte kaas ook kiezen voor plakjes mozzarella of wat ricotta. Ben je benieuwd naar ons recept voor moussaka, kijk dan gauw verder. Recept voor 2 persone

Eindig met een laagje tomatensaus. Bestrooi rijkelijk met de kaas. Zet 45 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven. En om met een vrolijke noot te eindigen: onze kleine meid was zeer zeker te spreken over de moussaka, zelfs een beetje ongeduldig om een portie op haar bord te krijgen ;-) Gepost door Tineke Vanhove op 15:57 Bereiding moussaka. Verwarm de oven voor op 180°C. Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook en kook hierin de courgetteplakjes 2 min. Schep ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Kook vervolgens op dezelfde wijze de aubergineplakjes 2 min. en de plakjes zoete aardappel 8 min. en laat ze uitlekken Moussaka! Een tijdje terug kwam ik op de website van AH een recept tegen voor een gezonde én vegetarische versie van deze ovenschotel. Gisteren maakte ik 'm weer en al zeg ik het zelf: het was heerlijk! Hieronder het recept! Wat heb je nodig: - twee kleine aubergines - ui - een teentje knoflook - vegetarisch gehakt - blikje. Moussaka (vegetarisch) Heerlijke vegetarische ovenschotel. INGREDIENTEN. 2 aubergines 350 gr aardappelschijfjes (voorgekookt) bakboter 1 ui 250 gr vegetarisch gehakt 350 gram tomaten 1/2 tl kaneelpoeder 2 tl gedroogde peterselie geraspte kaas zout en peper Voor de bechamelsaus: 30 gr boter 30 gr bloem 2 dl melk 2 dl water nootmuskaat

My veggie moussaka Jamie Oliver vegetarian recipe

In a large skillet over medium heat, heat the olive oil and brown the ground beef and sausage until no pink remains. Add the onions and garlic and continue to cook until the onions are soft, about 5-7 minutes. Add the crushed tomatoes, tomato paste, all the seasonings, the bay leaf, and the wine. Stir to combine Voor deze moussaka moet je wel een tijdje in de keuken staan, dus houdt daar rekening mee. De voorbereiding kost al gauw een uurtje en daarna moet hij nog 3 kwartier tot een uur in de oven. Er zijn verschillende recepten voor moussaka en soms worden er ook aardappelschijfjes gebruikt Heerlijke en mooie Griekse ovenschotel met o.a. aubergine, rode ui, aardappel, tomaten en Parmezaanse kaas. Lekker met frisse sla. Het recept komt uit het supermarktmagazine Boodschappen. Ingrediënten: voor 4 personen 6 eetlepels olijfolie 2 aubergines, in plakken in de lengte 2 rode uien, in ringen 2 teentjes knoflook, geperst 1 blik tomatenblokjes halve theelepel kanee Moussaka is een heerlijk stevige ovenschotel van laagjes aubergine (en soms courgette), aardappel, gehakt-tomatensaus, romige bechamel en een flinke laag kaas. Het recept werd in de twintigste eeuw voor het eerst opgeschreven door de Griekse chef Nikólaos Tselementes

Vegetarische moussaka van Jamie Oliver. Doe het eekhoorntjesbrood met 500 ml kokend water in een kom. Pel en snijd de uien en knoflook in dunne ringen en plakjes.. Schenk 2 eetlepels olie in een grote, zware braadpan op matig-laag vuur, bak het kaneelstokje 1 minuut en doe de ui en knoflook erbij. Pluk de oreganoblaadjes in de pan, doe de azijn erbij, leg een deksel op de pan en laat 20. Lisa van Cuijk maakt gezonde #moussaka met aubergine. Wil je meer proeven? Nederland Proeft deelt dagelijks nieuwe #recepten, handige kooktips en meer! Volg. Vegetarische moussaka meal preppen. Deze vega moussaka vind ik ideaal om te meal preppen. Zo kost het ook een stuk minder tijd. De moussaka kun je prima één of twee dagen van tevoren maken. Je hoeft 'm dan nog niet in de oven te doen, dit doe je op de dag zelf Moussaka van Jamie Oliver. Dit recept is uit het kookboek 'Comfort food' van Jamie Oliver. Ik heb het gemaakt als onderdeel van een Grieks buffet en het was een groot succes! Ingrediënten: 600 g gehakt (ik gebruikte half om half gehakt) olijfolie. 2 uien. 2 knoflooktenen. een paar takjes rozemarijn

Vegetarische moussaka - 24Kitche

Vegetarian Moussaka Recipe with Aubergines & Quorn Mince

Vegetarische moussaka - Miljuschk

Recept van de week: vegetarische moussaka met venkel. Geplaatst op april 23, 2010 door smaakwater. Ik heb een vriendin die als ze bij mij komt eten steevast naar hetzelfde gerecht vraagt. Vaak maak ik om haar te pesten - en omdat ik van afwisseling hou - iets heel anders en gelukkig eet ze het altijd 50 gram geraspte oude kaas. Bereiding: Snijd de courgette, aubergine en ui in blokjes. Hak de knoflook fijn. Verhit de olie in een braadpan. Fruit hierin de ui glazig en voeg de knoflook toe. Laat even meebakken en doe de aubergine erbij. Doe na 3 minuten de courgette erbij. Blijf af en toe omscheppen

Vegetarische Moussaka Op 28 maart plaatste ik hier een bericht met een recept voor Moussaka op basis van een wereldgerecht. Hoewel deze moussaka echt lekker was, zat het me toch niet lekker dat ik zélf geen lekkere moussaka zou kunnen maken zonder hulp van Knorr.. Bestrijk de aubergines met een beetje olie en bestrooi met een beetje peper en zout. Grill ze mooi bruin en bestrooi daarna met een beetje bloem. Hak ondertussen de ui en knoflook fijn en bak een paar minuutjes in een (wok)pan. Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Voeg de oregano, kaneel, peper en zout toe en de tomatenblokjes en puree Snipper ondertussen ook de ui en knoflook. Fruit deze aan in een andere pan en voeg hier het vegetarisch gehakt aan toe. Doe dan de tomatenpuree, oregano, peper, zout en kaneel erbij en roerbak kort mee. Doe dan de tomatenblokjes erbij en breng de saus op smaak met peper en zout. Laat de saus ca. 10 minuten sudderen

Vegetarische moussaka - Liefde voor lekker

Moussaka. 1. Bak het gehakt rul in een pan. Bak de ui en knoflook 1 minuut mee. Roer de tomatenblokjes met de kaneel, oregano en 1 theelepel zout en peper naar smaak erdoor. Laat de saus 10 minuten zachtjes doorkoken. Verwarm de grillpan voor. Bestrijk de plakken aubergine met de olie en grill in 6-8 minuten aan beide kanten mooi bruin en gaar. 2 Laat 25 minuten zachtjes pruttelen om in te dikken. Klop de eieren los met de geraspte schil en het sap van de halve citroen. Haal na 25 minuten de pan van het vuur (belangrijk!!), gooi het laurierblaadje weg en roer er geleidelijk het eiermengsel door. Verspreid nu de helft van het gehaktmengsel over de gebakken aardappelplakjes Ingrediënten (voor 4 personen): 600 gram vastkokende aardappelen chili-knoflookolie 1 ui 1 teen knoflook 500 gram varkens-rundsgehakt 15 gram oregano 1 blik tomatenblokjes 2 aubergines 50 gram boter 4 el bloem 600 ml halfvolle melk 200 gram gemalen kaas peper en zout Bereiding: Schil de aardappelen en snij ze in plakjes. Kook ze ee

•Vegetarische moussaka• • • • In het kader van de week zonder vlees mocht ik van Beyond Meat het nieuwste product proberen: Beyond Mince. Beyond Mince is een heel veelzijdig product en dankzij de structuur kun je er meerdere kanten mee op. Ik maakte er vegetarisch Griekse moussaka mee, superlekker Vega moussaka met tomaat, aubergine & feta (Jamie Oliver) 8. 2 uur en 10 minuten. Jamie Oliver. Hoofdgerecht. Het recept voor deze vega moussaka met zoete tomaat, gegrilde aubergine, romige saus met feta & eekhoorntjesbrood komt uit het boek VEG van Jamie Oliver. Dit recept komt uit dit boek Neem de saus nu van het vuur af en roer de nootmuskaat of kaneel erdoor, een eetlepel van de kaas en zout en peper naar smaak. Klop vlak voordat je de roomsaus over de moussaka schenkt het ei erdoor. Om de moussaka te monteren Vet een ovenschaal, springvorm of bakblik (33 x 23 x 5 cm) in met olie en bedek dan de bodem met een laag aubergine

Vegetarische moussaka elfjeskrui

Vegetarische moussaka met aubergine, feta en veggie

Moussaka Rezepte | Kochrezepte

Ingrediënten 500 g aardappelen 5 el olijfolie 1 ui, gesnipperd 1 teen knoflook, fijngesneden 500 g rundergehakt 2 tl gedroogde oregano (potje 10 g) 1 blik tomatenblokjes (400 g) 2 aubergines 30 g boter 2 el bloem 400 ml halfvolle melk 1 zakje gemalen kaas oud 48+ (175 g) Materialen bakpapier, ovenschaal ca. 20 Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit 4 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de aubergineplakken om en om aan beide kanten goudbruin. Houd apart. Verhit de rest van de olie in de pan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de tomatenblokjes, kaneel, oregano en peterselie toe en breng op smaak met zout en peper Moussaka, ik zag er eigenlijk een beetje tegen op. Waarom? Omdat er 1032 varianten op dit recept zijn, en dat zit hem niet in een theelepeltje kaneel of wel of geen oregano. Nee er zitten enorme verschillen in waardoor ik steeds meer twijfelde: welk recept moest ik nou kiezen

Boterham met mozzarella, gegrilde aubergine en rode pesto

28-jul-2019 - Bekijk het bord 'VEGA' van Little Spoon // Lekkere recept, dat wordt gevolgd door 4791 personen op Pinterest. Bekijk meer ideeën over eten, vegetarische recepten, lekker eten Moussaka. Dan denk je gelijk aan Griekenland. Toch? Maar wist je dat het oorspronkelijk eigenlijk een Turks gerecht is? Het woord moussaka is afkomstig uit het Arabisch en betekent fris omdat daar de moussaka koud wordt opgediend. Natuurlijk roept dit heerlijke gerecht vakantiegevoelens op. Ik zie mezelf zitten op een zonnig Grieks terras, slippertjes aan mijn voeten, genietend van een mooi. Moussaka recept. Snijd 5 aubergines in plakjes en bak ze in olijfolie. Laat ze 24 uur op absorberend keukenpapier liggen. Meng 750 g rundergehakt, 3 eetlepels ver ingekookte tomatensaus, versgehakte munt, bladpeterselie, olijfolie, zout en peper. Vet een ovalen ovenschaal in en leg er afwisselend laagjes met gehakt en met plakjes aubergine in.

Unter Rühren kochen, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Béchamelsauce auf das Moussaka geben. Für 45-50 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Ggf. nach 30 Minuten mit Alufolie bedecken, damit die Béchamelsauce nicht nicht zu dunkel wird Wij hebben de Griekse recepten geselecteerd van bekende en minder bekende Griekse gerechten. Met deze gerechten kun je alvast een voorproefje nemen op je vakantie naar Griekenland. Tover Griekse souvlaki, moussaka, stifado, keftedakia, pita gyros of dolmades op tafel in Nederland of België Zo maak je moussaka met vegetarisch gehakt Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in. Was en snij de aubergine en courgette in ronde plakken en was en snij de tomaten klein. Pel en snipper de ui en pers de knoflook

Vegetarische moussaka - Life of Maxim

Vegan Shirataki Pad Thai Recept Download Read. How To Prep Tofu Shirataki House Foods Download Read. 8 Shirataki Noodle Recipes That Hit The Spot Every Time Well Good Download Read. Shirataki Noodle Recept Met Een Zwarte Knoflooksaus Zwarte Knoflook Download Read. Teriyaki Chicken Noodles Easy One Pot Chicken Stir Fry Recip Op zoek naar inspiratie voor in de keuken? Laat je inspireren door de veelzijdige en lekkere recepten van Jumbo. Bekijk ons aanbod recepten voor iedere gelegenheid, feestdag of seizoen Vegan moussaka met cashewnotensaus! Zooo lekker dit . Echt comfort food, maar zeker niet ongezond. Recept staat op jennyscloset.nl. Benieuwd of jullie het een keer gaan maken!... #vegan #veganfood #veganrecipes #veganrecepten #recepten #healthylifestyle #healthyfood #healthyrecipes #dinnerideas #dinner #dinnerrecipes #vegetarian #vegetarisch Lekker Lichter, Grimbergen. 774 likes · 1 talking about this · 165 were here. - vrouwen fit- en gezondheidscentrum - centre de forme et de sant

Recept voor Vegetarische moussaka Colruyt Lekker Koke

pilz cannelloni nach jamie oliver rezepte jamie oliver vegetarisch essen und trinken. vegetarian lasagne recipe jamie oliver recipes recept vegetarische recepten eten eten en drinken. moussaka recipe yummly recipe moussaka recipe veggie moussaka moussaka recipe greek Doe deze in een grote kom. Hak de knoflook en een handvol tijm fijn, meng met het paprikapoeder. Voeg samen met de rijst, de olijfolie, de witte wijn en het water toe aan de groenten. Kruid met peper en zout en meng grondig onder elkaar. Schep het geheel in een vuurvaste schaal en dek af met aluminiumfolie. Bak 30 minuten in de oven Moussaka is samen met gyros en souvlaki waarschijnlijk een van de eerste gerechten waar je aan denkt bij de Griekse keuken. Deze klassieker is niet alleen populair in Griekenland: rond de Middellandse Zee en in de Balkan vind je allerlei variaties op dit gerecht. Ook jij maakt vanavond een variatie op de klassieker: je gebruikt rode splitlinzen in plaats van lamsgehakt 1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 190°C / hetelucht: 170°C). Breng een pan met ruim water en een snufje zout aan de kook en kook de aardappels in ca. 15 minuten gaar. Giet de aardappels af, laat iets afkoelen en snijd in plakken. 2. Doe de aubergine in een grote kom en besprenkel met Vegetarische Moussaka. Über 17 Bewertungen und für mega befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren

Bak de Moussaka in twintig tot dertig minuten, tot het yoghurt mengsel stevig is geworden. Variëren met vegetarische Moussaka Vegetarisch gehakt Voor een meer traditionele smaak kan vegetarische Moussaka ook worden gemaakt door een origineel recept voor Moussaka te gebruiken en het gehakt te vervangen door vegetarisch gehakt Vegetarisch koken is onze passie. Ze houdt ons al 30 jaar in haar ban. Het begon allemaal in ons restaurant, waar we in de loop der jaren honderden lekkere recepten ontdekten. Die stelden we te boek, en van het een kwam het ander. Tegenwoordig kunnen we al onze inspiratie kwijt in onze Vegetarische Kookstudio Für das vegetarische Moussaka, die Kartoffel in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Auberginen waschen, in Scheiben schneiden und etwas salzen. Zucchini ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen RECEPT. Vegetarische moussaka met aubergine en feta. 15/03/2017 om 11:00. Foto: VTM / Ann Vertriest. Dagen Zonder Vlees, maar daarom niet zonder de lekkerste gerechten. Nu het initiatief veertien.

Moussaka - Griekse ovenschotel met aubergine - Lekker en

Bereiding. Verwarm de oven voor op 190°C. Doe de Griekse yoghurt, grof gehakte peterselie en salieblaadjes in een cutter. Kruid met peper en snij alles fijn. Vermeng de massa met de cottage cheese. Doe een scheutje koolzaadolie in een pan. Hak de ui fijn en laat met 2 fijngehakte teentjes look aankleuren in een pan Moussaka vind ik een heerlijk gerecht en zou echt vaker op mijn eetplanning mogen staan. Ik maak met regelmaat ovenschotels en ook zijn die vaak gevuld met aubergine. Echter gaan die de kant op van Melanzane, en Moussaka is toch echt iets heel anders. De overeenkomst is de aubergine, maar de kruiden en overige vulling zijn zeker anders Moussaka is een gerecht op basis van laagjes aubergine, aardappels en tomatensaus. Bij veel mensen bekend als klassieker uit de Griekse keuken. Hij wordt traditioneel gemaakt met gehakt, maar deze vegetarische variant met fetakaas is net zo lekker! Bereidingswijze. Verwarm de oven voor op 200°C. Breng een pan met water aan de kook Bereiding. Warm de oven voor op 180°C en kook de aardappelen beetgaar. Maak de bechamelsaus: laat de sojaboter smelten en klop er de bloem door. Giet hier geleidelijk aan en onder voortdurend roeren de sojamelk bij tot je een gladde, stevige saus bekomt. Kruid af met peper, zout en nootmuskaat en laat nog even doorkoken

Tineke's Cucina: Vegetarische Moussak

Schil en snij de wortelen in fijne blokjes. Verhit de rest van de olijfolie in een antikleefpan en voeg de ui, knoflook en wortelen toe. Kruid met peper en zout. Roerbak enkele minuten en voeg dan de oregano en de tomatenblokjes toe en laat 10 minuten pruttelen. Verkruimel de feta. Maak ondertussen de bechamelsaus: laat de boter smelten in een. Laat een reactie achter / Vegetarisch. Naar recept gaan Recept afdrukken. Moussaka is een Grieks gerecht met aubergines. Meestal bevat het ook een gehaktsaus, maar dat is niet nodig. Deze moussaka bevat champignons en natuurlijk ook tomaten en een keto Béchamelsaus Recept. Verwarm de oven voor op 200°C, vet één middelgrote ovenschotel in; Doe de aardappelen in een kom en voeg 1 el olijfolie en 1/2 tl zout toe, meng door elkaar en leg op een bakplaat. Laat de aardappelschijfjes gedurende 25 minuten bakken en draai ze halverwege om. Verminder de oventemperatuur tot 180°C Meng het vegetarisch gehakt met de gedroogde kruiden en de gepelde tomatenblokjes. Schep wat van de gehaktsaus over de bodem van de ovenschaal. Verdeel hier een laag aardappelschijfjes en een laag gegrilde groenten over. Eindig met de gehaktsaus. Herhaal tot alles op is. Maak de saus met de melk volgens de aanwijzingen op de verpakking Vegetarische pasta recepten. Met een vegetarische pasta recepten zit je eigenlijk altijd goed. Het is zo makkelijk om een pasta vegetarisch te maken. Zit er wel vlees in het recept, dan is het vaak makkelijk te skippen. Vaak mis je het niet eens als je het vlees uit de recepten laat

Deze vegetarische Moussaka is nét zo lekker als het

Er zijn betere Moussaka recepten. Beantwoorden. Arjan van Griekipedia Bericht auteur. 31 mei 2020 om 23:52. Permalink. Bedankt voor je reactie Pieter. Jammer dat het ondanks je inspanningen niet is geworden wat je ervan had gehoopt. Peper en zout is altijd geheel naar eigen smaak. Goed proeven is dan ook altijd het devies Verhit 60 ml van de olie in een steelpan met dikke bodem op matig tot hoog vuur. Bak hierin de ui met de knoflook, bleekselderij en wortel 4-5 min. onder af en toe omscheppen. Voeg de harissa en linzen toe en schep de linzen 2-3 min. door het mengsel. Voeg de tomaat, oregano en 750 ml water toe. Breng aan de kook, draai het vuur laag en kook de. Verwarm de oven voor op 190 °C. Doe de Griekse yoghurt, de grof gehakte peterselie en de salieblaadjes in een blender. Kruid met peper en maal alles fi jn. Vermeng (niet blenden!) de massa daarna met de cottage cheese. Doe een scheutje koolzaadolie in een pan

Moussaka, vegetarische én gezonde versie! - Gewoon lekker veg

Bak de uien en knoflook 3 minuten. Voeg het gehakt toe en bak in 10 minuten rul. Voeg de tomatenpuree, piment, kaneelpoeder, oregano, tomatenblokjes, 6 laurierblaadjes en flink wat zout en peper toe en meng alles goed. Laat de gehaktsaus op laag vuur, zonder deksel, 40 minuten koken. Roer af en toe. Verwarm ondertussen de oven tot 200 graden Vlees. Eet groenten, vlees en vis. Vers en zo kwalitatief mogelijk. Dat blijft om uiteenlopende redenen gewoon de belangrijkste strategie bij de hele keto-aanpak. Eiwit is de belangrijkste macronutriënt. Het lichaam kan de 9 essentiële aminozuren die uit voeding moeten komen, niet aanmaken

Moussaka met aardappel, aubergine en courgette | SmulwebPasta carbonara w/ broccoli mushrooms and Some rucola on5x veelzijdig gehakt - I Love Food & WineGroente moussaka - Lekker en gezond receptAubergine moussaka met zalm

In het originele recept gebruikt Sevtap rundergehakt, maar in deze vegetarische versie vervangen we dit door vegetarisch gehakt. Niet alleen geschikt voor een Meatless Monday, maar deze vegetarische moussaka is ook een perfect gerecht voor een feestelijk etentje, omdat je het van te voren kunt maken, zodat je gezellig bij je gasten kunt gaan. In de meeste originele Griekse recepten worden de groenten vooraf in olie gebakken. Dit zorgt ervoor dat de groenten veel olie 'opzuigen' en dus best vet zijn. Akis Petretzikis bakt de groenten in dit recept niet in de olie maar in de oven. De moussaka wordt hierdoor veel minder vet en dus ook gezonder. Het eindresultaat was weer heerlijk Je ontvangt na het doen van de test een weekmenu aan ideeën voor lekkere recepten! Ik zag dat ik nog geen moussaka recept op mijn site had gedeeld dus dit leek mij een perfecte gelegenheid. Moussaka vind ik typisch een gerecht dat je niet wekelijks eet maar wél super lekker is Vegetarische moussaka. Moussaka is een traditioneel Grieks ovengerecht bestaande uit laagjes aardappel, gekruid gehakt, aubergine en ricotta. Dit recept bevat 477 kcal per portie (4 personen). Bereidingstijd: 20 minuten + 20 minuten oventijd 400 ml melk. 1 zakje geraspte kaas. Peper, zout, en nootmuskaat. Snij de uien in ringen en bak ze in wat olie en boter. Snij de aubergines in even dikke plakken van een centimeter en grill ze op de plaat tot ze mooie grillruitjes krijgen. Bestrijk ze voor ze op de plaat gaan met wat olie. Voeg na verloop van tijd het gehakt bij de uien en bak.